かがやき隊員の奥田です!先日,地域の方に梅の収穫について,教えて頂きました。

地域によって,また収穫する人によっても差はあるとのことですが,

実が黄色になりだすと,下に落ちてしまうそうなので,青い時に収穫されたとのこと(^^;)

綺麗な緑色ですね・・・(*^-^*)

自然になっているものなので,当然無農薬。自然の恵みということになりますね。

収穫されて,少し置いておくと追熟が進むそうで,

写真のように黄色に変化していくようです。この色になってくると爽やかな香りがするそうです。

完熟した梅は,梅酢,梅干し,ジャムなどに利用されるとのこと(^^♪

利用用途によって,どのようなやり方をされるのか・・・今後も取材を続けます!

素敵なお写真を見せて頂きまして,ありがとうございました!