朝、昼、晩、深夜
一日中ず～っと炭焼き窯の様子を見続け、薪をくべる毎日。

釜の中の様子を見ながら、
天井に火が回るように何度も、木をくべ燃やし続け、

釜の中の温度を測って、窯を閉めるタイミングを決めます。
夜中も、様子を見続ける本当に大変な作業。

釜の温度が240度に達し、 今までの経験と勘でこれで大丈夫
土の粘土で扉をふさぎ、完全に封鎖。
1月22日の朝です。

あとは、じ～っと自然にお任せ。
扉が開かれるのは、2週間後くらいでしょうか・・・　　　　　　　佳美