かがやき隊員の奥田です！先日の秋分の日のこと，天気がよければ粉山椒を作りませんか，

というありがたいお言葉に甘えて，粉山椒作りを体験させていただきました(^ｰ^)！

一体どのようにして作るのか，わくわくしながらご指導を賜りました。

こちらは『乾燥した』山椒の実。まずは，とおしにかけて種を落とします。

とおしの網目がちょうど種の大きさに近いようで，手でなでるようにすると種が下へ落ちます。

私も体験させていただきましたが，最初のうちは種がスルリと落ちていくのに

どんどん種が少なくなってくると力加減が難しくなっていきます・・・(＾＾；)

やはりプロフェッショナルの業。スムーズに種を落とされます。お見事です！

山椒の種はまるで黒真珠のようです。自然の造形美を感じますね(^^♪

美しさに見惚れていると尋ねられたのが，「山椒の実を見たことはありますか？」

見せていただいたお写真がこちら。え，赤いように見える・・・(¨!?

もう少し近いところのお写真もあるとのことで，見せていただくと，

やはり赤いですΣ(゜゜)　ちりめん山椒や粉山椒がわりと茶色いので，その色だと思っていた私。

こちらを摘んでこられるそうですが，皆さんご存じのように，山椒の枝のとげとげしさ。

あれを避けながら，摘むということですから，やはり大変な作業とのことです。

摘んで来られた山椒の実はこのように網をかけて干すとのこと。網があるほうが乾燥しやすいんだとか。

小野郷の環境では，１０日から１４日ほど乾燥させるそうで，気を配り続けないといけない一番大変な作業だそうです。

乾燥させたとしても，晴れの日でなければ，とおしにかけてこすことができないとのこと(>_<)！

『天気が良ければ』というお誘いの意味が理解できました。次の手順は次回の投稿でお伝えします！