かがやき隊員の奥田です！前回の投稿（こちら）の続編になります。

大きな四角いお餅を，いくつかの細長いお餅に切り分けた後，さらにそれを

薄く切り分けていくのが今回の工程。早速見ていきましょう(*^-^*)！

薄く切り分ける際に使われる器械がこちら。どのように使われるのかというと・・・

お餅をセットする部分と刃の部分に少し間が空いていて，調節した薄さに連続切りできるとのこと(¨!!

細長いお餅を板の上にのせて，奥まで押してから刃を下ろします。

はんぺんのような形にサクサクと切り分けられていくお餅。

ひな祭りで見かける菱餅を更に薄くしたような感じです。どんどん切っていきます(^-^)/

手指に気を付けながら，薄いお餅を大量生産。刃を下ろすときに少し力を強めに入れると

テンポよく切れることが分かってきました。昔からの道具は本当によくできていて感服の至りです(>_<)

こんな形で，たくさんできました！これが寒餅（かき餅）なのかと思いきや，実はまだ完成ではないとのことΣ(゜゜)

このままで焼いても，普通のお餅みたいに柔らかくなるだけとのことで，

『完全乾燥』させないと寒餅（かき餅）にはならないようです・・・。気になるところですが，今回はここまでです。