かがやき隊員の奥田です！地域の方の丁寧で分かりやすい手ほどきあって何とか形になった『ちまき』。

独特な巻き方は慣れが必要で，人様にお出しするものだから妥協はできなかったとのこと。

巻き上がった『ちまき』を蒸すところを最後にご紹介します(^-^)/

昔は『せいろ』を使って蒸していたとのこと。蒸し始めると，部屋中に笹の葉の良い香りが！

笹の葉の爽やかな香りが，マスクをしていても鼻腔をくすぐります。

調べてみると，笹の葉の香りには抗菌作用があるようです(¨!!　やはりここにも先人の知恵が活きているのですね！

蒸す時間の調節が難しいとのことで，やりすぎると中身はドロドロになってしまい，

蒸すのをやめるのが早いと中身が固くなってしまうとのこと。

半時間ほどが目安とのことですが，料理と同じく熟練の『勘』がすべてを決めるようです(＾＾；)

『ちまき』の完成です！笹の葉の爽やかな香り，深緑色とほどよくくすんだ黄色の筋が

見るものを楽しませます(^^♪　最高の贈り物になりますね！

大森地区の『ちまき』は，もち米を蒸したものなのでそのものに味はついておりません。

そのため，きな粉と砂糖を混ぜたものに，笹の葉を剥いた中身の『しんこ』をつけて食べる家が多かったとのこと。

少し冷えた場合は，鍋（昔はやかんに入れたりもしたそうです）に入れて温めて食べるそうです。

たくさんのことを教えて頂き，本当にありがとうございました(>_<)！！