かがやき隊員の奥田です！先日，地域の方に『カリン酢』なるものを見せて頂きました。

皆様はご存じでしょうか。ちょうど今頃に花を咲かせて，秋ごろに実がなるそうで，

収穫したものの種をとり，酢に入れて漬け込むとできるものなんだとか(o^^o)

調べてみると，カリンは秋頃に梨のような果実がなるようで，

よい香りはするものの，食用には向かず，『カリン酢』のように

利用されることが多いようです。とても美しい色合いですね(^^♪

地域の方によれば，この自家製の『カリン酢』はとにかく万能だそうで，

薄めて飲むこともできれば，料理の隠し味にも使えるとのこと。

何より驚いたのが，この『カリン酢』をお寿司にも利用できるんだそうですΣ(゜゜)

お酢の効能と無農薬の自然栽培のカリンが相まって，健康長寿にもつながっていそうですね！