かがやき隊員の奥田です！前回（こちら）の続きになります。

とおしにかけて，ある程度まで種を落としたあと，粉山椒になるまで・・・

どのような手順で行われるのか。早速見ていきましょう(*^-^)！

ギュィィイイン！！！ミキサーにかけて，粉状にしていきます。

様子を見ながら，何度か繰り返しこの作業を行います。

写真を見て頂くと分かると思いますが，粉末がミキサーの表面にくっついていますね。

私も体験する中で教えていただいたのですが，山椒の種には油成分が含まれており，

ミキサーにかけるとこびりつくそうですΣ(゜゜)　もしかして山椒油とかあるんでしょうか？

ミキサーにかけたものをふるいにかけ，できる限り粉だけが残るようにしていった結果がこちら。

目から鱗なのは，粉と種の皮が混ざったもの（写真上部）の活用方法。

これは，しょうゆ等とつけこむことで，魚や肉につける『タレ』になるとのことです(¨!!

こちらは見せていただいたお写真。『石臼』と呼ぶそうで，昔からこれを使って粉山椒を作られていたそうです。

大事に大事に使われていたようで，聞いて推測するに100年ほど前から使われているのでは・・・！？

ものを大切にする心。使えそうなものは活用する知恵。何より体験させていただく中で

大変な作業だからこそ，大事に食べていきたい，残すわけにはいかない気持ちに共感した一日なりました。

素敵なお誘い，本当にありがとうございました(>_<)！！！